In de Middeleeuwen werd in 1341 voor het eerst melding gemaakt van een visvijver in Hagen.
Vandaag de dag runt de familie Kasselmann wat waarschijnlijk de oudste nog in bedrijf zijnde forellenkwekerij van Nedersaksen is en vertrouwt zij, als een van de weinige opleidings- en voltijdse bedrijven in het beroep van viskweker, op een behoedzame kweek die dicht bij de natuur staat. De vijvers zijn prachtig ingebed in het prachtige forellendal met zijn met kersenbomen begroeide hellingen. De uitstekende restaurants in de vallei hebben natuurlijk ook de verse overheerlijke forel op hun kaart staan. De boerderijwinkel heeft vaste dagelijkse openingstijden. Rondleidingen zijn mogelijk op afspraak.
