Eten, drinken en genieten zijn hier verbonden met welzijn en gezelligheid.
Friedrich heeft zich ten doel gesteld de term "Gasthaus" nieuw leven in te blazen en op een eigentijdse manier te interpreteren. Eten, drinken en genieten zijn hier nauw verbonden met welzijn, warmte en gezelligheid. Dit alles is bij Friedrich verenigd in het moderne restaurant, dat je uitnodigt om te lekker lang te blijven, te genieten en samen te zijn. De eigenaren hebben de architectuur van traditionele tavernes uit Zuid-Duitsland en Oostenrijk als model genomen en er een eigentijdse, moderne draai aan gegeven. Passend hierbij is de stijl van de keuken: klassiek met een moderne interpretatie. Hoogwaardig, aromatisch, fris en verrassend.