Trüffel & Bohne is een stijlvol ingericht restaurant met een moderne, seizoensgebonden keuken met regionale ingrediënten en de nadruk op vakmanschap.
Naast het traditionele restaurantbedrijf worden er regelmatig kookcursussen aangeboden in de eigen kookschool, waarbij zowel beginners als groepen praktische inzichten krijgen in verschillende stijlen van koken.
Het concept ziet zichzelf ook als "levende gastronomie" met wisselende menu's, culinaire evenementen en speciale gastronomische formats.