Sophies in de traditie van Café Läer
Een gezellig café aan de Krahnstraße, gevestigd in een van de oudste herenhuizen van Osnabrück. Het werd gebouwd in 1533 en diende tijdens de onderhandelingen over de Vrede van Westfalen als verblijfplaats voor de Spaanse gezant. In 1903 opende Johannes Läer in het vakwerkhuis een bakkerij. Zijn belofte destijds luidde: „altijd alleen de beste ingrediënten gebruiken voor mijn bak- en banketproducten.“ In 2019 hebben Yvonne Kühne en Winfried Hanekamp de bakkerij en het café overgenomen van de familie Läer. Ook voor de nieuwe uitbaters geldt: de eersteklas kwaliteit van de producten staat centraal bij „Sophies – uit de traditie van Café Läer“. Geniet van zelfgemaakte taarten, broodjes, brood en nog veel meer in biologische kwaliteit, rechtstreeks uit de aangrenzende bakkerij. Met veel liefde worden hier brood, stokbrood en broodjes gebakken, maar ook zoete lekkernijen zoals macarons, taarten en petitfours. Koffie en wijn komen uit de buurt, Demeter-meel uit het Osnabrücker Land en het oerzeezout uit Bad Essen.
