Creatieve keuken volgens de hoogste normen
Het fine-diningrestaurant Kesselhaus in Osnabrück is sinds 2019 bekroond met een ster van de Michelin-gids en heeft deze felbegeerde onderscheiding sindsdien met succes verdedigd. Na verschillende functies in de sterrengastronomie, onder andere in het driesterrenrestaurant La Vie in Osnabrück, ontplooien eigenaresse en gastvrouw Thayarni Garthoff (geboren Kanagaratnam) en chef-kok Constantin Krauß in het Kesselhaus hun geheel eigen stijl.
Op culinair gebied vallen de moderne creaties op door hun liefde voor het thuisland en de regio, evenals door hun kosmopolitische, creatieve smaken. Chef-kok Constantin Krauß combineert zijn culinaire expertise uit zijn eerdere functies, onder andere als chef de partie onder Claus-Peter Lumpp in het driesterrenhotel Bareiss in Baiersbronn en als souschef in het eveneens met drie Michelinsterren bekroonde restaurant The Table onder leiding van Kevin Fehling in Hamburg.
Thayarni Garthoff, die onder andere door het internationale vakblad Rolling Pin werd uitgeroepen tot Maître van het Jaar, zorgt voor de bijzondere charme en hartelijke gastvrijheid. Bovendien vormt de indrukwekkende industriële architectuur van het Kesselhaus het decor voor een stijlvolle sfeer.
Het restaurant is geopend van donderdag tot en met zondag; in het weekend is er naast het à-la-cartemenu ’s avonds ook een kleiner menu voor de lunch.
Daarnaast organiseert het Kesselhaus regelmatig speciale evenementen en kookcursussen. Meer informatie, data en reserveringen op www.kesselhaus-os.de
