Regional, bio und handmade – gekocht nach original italienischen Rezepten
Hier wird mit biologisch angebauten Rohstoffen gearbeitet, Mehle aus alten, ursprünglichen und nicht gen-technisch veränderten Getreidesorten bezogen und eine große Auswahl an glutenfreien und veganen Gerichten angeboten. Nach alter Tradition italienischer Bauern werden eigene Pasta hier selbst produziert.